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Umami BBQ Bomb

Quante volte è capitato di fare le verdure al Barbecue? Il più delle volte si ottiene una consistenza ed un sapore poco entusiasmante, per questo motivo abbiamo deciso di mostrarvi un piccolo trucco per dare una marcia in più alle vostre verdure grigliate!



INGREDIENTI

- Verdure miste (melanzane, cavolfiori, carote, zucchine, cipolle, funghi, ecc.)

- Alga Kombu

- Concentrato di Pomodoro - 1 o 2 cucchiai per teglia

- Maizena - 1 cucchiaio


PREPARAZIONE

Radunate tutte le verdure che avete, lavatele e tagliatele a pezzetti, dopo averle messe in una teglia cuocete nel BBQ a 150°C in cottura indiretta per almeno 50 minuti.

Dopo la cottura spremete le verdure in un colino affinché possano uscire i preziosi succhi che andranno fatti ridurre con l'aiuto di un cucchiaio di maizena.

Non sentitevi vincolati a queste verdure, la preparazione si può svolgere con tutto quello che avete, e più ne avete meglio è.