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Patate dolci con senape e coriandolo

Se cercate un piatto veloce da fare al Barbecue e che dia grandi soddisfazioni allora siete nel posto giusto.

Gli ingredienti sono pochi ma il risultato sarà ricco e soddisfacente.



INGREDIENTI (4 persone):

- 4 Patate dolci americane arancioni

- 400 ml Senape

- 1 ciuffo di coriandolo

- 2 cucchiai di sciroppo d'acero

- 2 scalogni o cipollotto fresco

- 90 g di pistacchi


PREPARAZIONE:

Dopo aver pelato e bollito le patate finché non riuscirete a infilzarle senza troppa forza (8/10 min) grigliatele a fuoco diretto.

Preparate la salsa mescolando la senape, lo sciroppo d'acero, il coriandolo sminuzzato e la cipolla tritata.

Componete il piatto con le patate, la salsa e guarnite con i pistacchi.