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Mesclun - L'uovo al Barbecue pronto per ogni occasione

Oggi trattiamo una ricetta di origine provenzale, il Mesclun. Un piatto fresco e veloce da preparare che fatto al BBQ diventa una portata perfetta per i pranzi estivi.





INGREDIENTI (4 persone)

- Uova fresche - 4 pz.

- Insalata mista - 500 g

- Acciughe - 8/10 pz.

- Olio qb

- Sale qb

- Pepe qb


PREPARAZIONE

Il Mesclun è una ricetta fresca ed estiva adatta in molte occasioni, per farla si utilizzano delle uova rassodate su BBQ.

La cottura su BBQ dona un piacevole aroma di affumicato all'uovo, che una volta tagliato a pezzati verrà sprigionato nel misto di verdure.

L'aggiunta delle acciughe serve a conferire al piatto la nota sapida che andrà in contrasto con la pienezza dell'uovo.